Nos spécialités
Le WLADIMIR
Drôle de nom pour une spécialité berrichonne !
Ce gâteau dont la marque a été déposée en 1936, traverse le temps et ravit toutes les générations. La période franco-russe a vu naitre plusieurs gâteaux aux consonnances slaves.
Dans toute la France, vous retrouverez des cousins de ce gâteau, qui ont réconcilié bons nombres de gourmets avec la crème au beurre subtilement mélangée au praliné maison. Le sucre glace, rappelant les steppes enneigées de la Russie, recouvre une fine feuille de biscuit meringué aux amandes.
Les CROQUETTES ARGENTONNAISES
Cette spécialité a vu le jour en 1871, lorsque M. Guillon a ouvert sa boutique un 5 juin. La Tour Eiffel n'était pas née qu'Argenton-sur-Creuse avait sa célébrité. Cette friandise élaborée avec raffinement, ravie les palais de toutes les générations.
Ces deux petits biscuits, gros comme une pièce de 5 francs, renferment un trésor d'arômes de noisettes et d'amandes torréfiées, cuites dans du sucre puis broyées entre deux cylindres de marbre, il n’y a pas encore si longtemps. Leurs habits de lumière or, leur confèrent un croustillant durable, avec un " p'tit goût de revient y " !
Praliné maison
Notre praliné maison est élaboré avec soin en mélangeant amandes, sucre et noisettes. Les ingrédients sont torréfiés pour libérer leurs arômes et offrir une texture croquante. Ensuite, les fruits secs sont mélangés avec le sucre pour créer une combinaison parfaite de douceur. Le mélange est cuit à une température précise pour obtenir une texture lisse et fondante. Le praliné maison offre une saveur riche et noisettée, parfaitement équilibrée avec sa texture crémeuse et granuleuse. Il peut être utilisé dans diverses préparations pâtissières pour ajouter une touche gourmande. Notre praliné maison reflète notre savoir-faire artisanal et notre passion pour les ingrédients de qualité. C'est une expérience gustative délicieuse qui célèbre les saveurs authentiques des amandes, du sucre et des noisettes.
Biscuit garni
Ces croquettes garnis selon une recette ancestrale de plus de 150 ans. Ils sont préparés avec des biscuits aux amandes croustillants et garnis de notre praliné. Ce dernier est réalisé selon une méthode traditionnelle, offrant une texture onctueuse et une saveur riche en noisettes et amandes. Chaque biscuit étaler à la poche sur une plaque de cuisson est soigneusement garni pour assurer une répartition uniforme du praliné. Ces petites langues de chat garnis sont une délicieuse combinaison de croquant et de douceur, résultant d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Elles offrent une expérience gustative exceptionnelle à savourer à tout moment.
Emballage
Nous portons une grande attention à l'emballage de nos produits afin de garantir une présentation élégante et de préserver la fraîcheur de nos biscuits. Ces derniers sont enveloppés dans du papier doré et paraffiné de fabrication française, choisi avec soin pour son esthétique et sa qualité exceptionnelle. Cet emballage ajoute une touche de sophistication et de raffinement. En revanche, veuillez noter que nos boîtes en fer ne sont pas disponibles à la vente.
